Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse
Emploi Restauration - Traiteur
-, 68, Haut-Rhin, Grand Est
L'Atelier de Guillaume, est un traiteur basé dans le Val d'Argent (Centre Alsace), offrant une cuisine créative,
locale et de qualité.
Allant des repas traiteur (périscolaires, entreprises, portage à domicile) aux diners d'affaire haut de gamme
(chef privé), en passant par la gestion complète d'évènements professionnels, L'Atelier de Guillaume propose une
offre traiteur/évènementiel sur mesure et créative, adaptée aux besoins de chaque client, dans une ambiance
conviviale et décontractée.
Les valeurs de l'entreprise ont été mises en avant et reconnues par le Green Food Label, le Collège Culinaire de
France, de nombreux guides culinaires, ainsi que la confiance de leurs clients historiques.
Leur devise est « Ici on travaille frais, local et raisonné ! » (et dans la bonne humeur !)
Vos missions :
- Conception et création en collaboration avec le Responsable de Production et l'équipe de cuisine (carte, menus,
plats, ..).
- Préparation culinaire en respectant la saisonnalité et en valorisant les produits locaux.
- Supervision de l'équipe de cuisine pendant les services et lors des événements traiteur.
- Suivi des plannings de l'équipe cuisine.
- Gestion des stocks et commandes,[...]
